Инструктаж
Пищевая безопасность
и качество
и качество
Х5 Доставка
1
Личная гигиена Личная гигиена играет ключевую роль в предотвращении болезней и обеспечении безопасности продуктов. Несоблюдение правил может нанести вред здоровью потребителей и репутации компании.
2
Здоровье и болезни Регулярные медосмотры
Проходи осмотры с регистрацией в журнале здоровья, чтобы подтвердить свой статус.
Сообщай о болезни
При любых симптомах — сразу руководителю. Кашель, насморк, температура, диарея, рвота.
Не приходи на работу больным
Если у тебя или членов семьи есть признаки инфекции — оставайся дома.
Запрещено: чихать и кашлять открыто (только «в локоть»), жевать жвачку или есть на рабочем месте.
3
Мытьё рук Мой руки в следующих случаях:
- Перед началом работы
- После туалета и касания лица
- После контакта с сырыми продуктами
- После контакта с мусором или грязными поверхностями
- При переходе между технологическими операциями
- После чихания или сморкания
Намыльте руки
Ладони
Обратная сторона
Между пальцами
Ногти
Большие пальцы
Подушечки
Смойте мыло
Высушите руки
4
Одежда и униформа Носи чистую форму каждый день, меняй по мере загрязнения. Если нет сменной обуви — сначала надень бахилы, затем вымой руки, затем надевай одежду сверху вниз.
- Хранить личные вещи и санитарную одежду в цехе
- Держать предметы личного обихода в карманах спецодежды
- Работать в наушниках, пользоваться парфюмом, булавками и иголками