B1 Первый выбор
Экспресс-погружение
Добро пожаловать на страницу обучения «B1 Первый выбор» для исполнителей. Время изучения — от 7 до 20 минут
Внешний вид сотрудника
Можно:
👖 брюки или джинсы
👗 юбка, прикрывающая колени
👟 закрытая обувь
Не приветствуем:
🩱 пляжная открытая одежда
🩳 спортивный стиль
🩴 сланцы или туфли на высоком каблуке
Более подробно о правилах внешнего вида в данном видеоролике:
Чем «B1 Первый выбор»
отличается от других сетей?
-
Коробочная и паллетная выкладка
Все товары мы размещаем в упаковке производителей: например, в шоу-боксах. Это нужно, чтобы быстро разложить их на полках и увеличить товарооборот. -
Холодная комната для молочки, мяса и рыбы
Мы используем её вместо холодильников и ларей. Холодная комната упрощает ваши процессы. -
Выпечка собственного производства
Да, наши продавцы сами пекут хлеб. Конечно, из подготовленного нашими технологами теста. К тому же в течение дня пекут ещё несколько партий, чтобы каждый покупатель в любой момент мог найти свежую выпечку.
Гигиена – прежде всего!
Вам предстоит работать с продуктами питания, поэтому особенно важно соблюдать базовые правила гигиены. Уверены, вы это всё и сами знаете, и всё же напомним
2. Перед началом смены и после любого перерыва не забывайте тщательно мыть руки
3. Когда работаете с неупакованными продуктами, надевайте перчатки.
Как выкладывают товар
в хардискаунтере B1?
Каждый день в магазины «В1 Первый выбор» приходит товар. Продавцы вывозят его в торговый зал, выставляют на полках, распечатывают ценники и убирают всю просрочку. Мы уже говорили, что В1 — необычный формат супермаркета, здесь действуют особые правила выкладки. Давайте разбираться в деталях.
Как читать планограммы и схемограммы?
Планограммы и схемограммы — это подробные карты торгового зала.
Умеете их читать — легко найдёте товар на полке.
В них указано, какой товар, куда и в каком количестве поставить.
Обычно в них есть пояснение, как их читать. Есть два вида планограмм:
В них есть фото каждого товара и указаны индивидуальные параметры выкладки: количество товара в ширину, глубину и высоту.
Это почти то же самое, только без иллюстраций. Здесь есть информация о продукте, полке, где он должен стоять, и параметрах выкладки.
Часто их используют для товара без упаковки: овощей, фруктов, орехов, конфет и. д. В схемограмме указана информация о товаре, его месте на полке, паллете или в холодильнике. действуйте строго по планограммам и схемограммам, иначе покупателю будет сложно найти товары.
Как выкладывать товар в коробках так, чтобы его было удобно брать покупателям?
Вы уже знаете, что в B1 товар размещают на полках в коробках. При этом все коробки нужно вскрыть, чтобы покупатели могли достать товар. В видео показываем, как это делать.
Какими бывают ценники
и как их расставлять?
Для чего предназначен: для всех товаров на полках, в хлебных стеллажах, холодильных камерах и в прикассовой зоне
Как разместить: снизу по центру товара
Для чего предназначен: для оформления паллетной выкладки в торговом зале
Как разместить: на телескопической ножке в зоне паллетной выкладкие!
Для чего предназначен: для ФРОВ, конфет, орехов и т. д.
Как разместить: на прайс-шине над товаром или на телескопической ножке!
Для чего предназначен: для ознакомления с ценами на табачную продукцию. Как разместить: в кармане сбоку сигаретного бокса
- если нарушена герметичность упаковки
- если упаковка с крупами, сахаром или мукой вскрыта, в ней менее 2/3 содержимого или есть примеси;
- если срок годности продукта истёк или не указан на упаковке
- если от товара нехарактерно пахнет, у него нетипичный цвет или содержимое.
обратился покупатель?
Обычно покупатели знают, что им нужно и не просят о помощи. Но в некоторых случаях им может потребоваться консультация.
Как отвечать, когда к вам обратился клиент:
1️⃣ Отложите дела и поздоровайтесь.
— Добрый день. Меня зовут (Наталья). Чем я могу вам помочь?
2️⃣ Выслушайте покупателя.
Если нужно, задайте уточняющие вопросы.
3️⃣ Помогите покупателю.
Покажите нужный товар или ответьте на вопросы.
4️⃣ Уточните, можете ли вы еще чем-то помочь:
— Могу ли я вам ещё чем-то помочь?
Ещё несколько простых правил, о которых стоит помнить при общении с покупателями:
✅ Будьте вежливы и дружелюбны.
✅ Помогайте маломобильным покупателям, беременным, людям пожилого возраста и людям с ограничениями по здоровью.
✅ В случае если покупатель разбил товар, не просите у покупателя деньги, если лг разбил товар. Обратитесь к администратору, если нужна помощь с уборкой
Как работать с выпечкой?
Выпечка собственного производства — одна из фишек В1.
Мы хотим, чтобы в наших магазинах продавался только свежий и вкусный хлеб, поэтому печём его в магазине и тщательно! отбираем перед выкладкой.
1️⃣ Выпекаем продукцию 2 раза в день: утром до 9 часов и во второй половине дня.
2️⃣ Продаем продукцию только в день выпечки. Всю. нераспроданную партию нужно уничтожить в конце рабочего. дня.
3️⃣ Не выкладываем на полки подгоревший, полусырой или деформированный товар. Его не купят, и впечатление о магазине у покупателя будет испорчено.
4️⃣ Строго следуем всем инструкциям по работе с полуфабрикатами и правилам выпекания.
5️⃣ Не всю продукцию нужно выпекать. Например, пончики достаточно разморозить перед выкладкой.
Как сделать первоклассную выпечку?
Работа на кассе – одна из ключевых задач продавца
Главная задача кассира — быстро и вежливо обслужить покупателя. Для этого есть чёткий ‚алгоритм, следуя которому вы справитесь с этой задачей успешно.
Как отвечать, когда к вам обратился клиент:
1️⃣ Поздоровайтесь и предложите пакет
— Доброе утро. Если вам нужен пакет, он находится под кассовой лентой.
2️⃣ Отсканируйте все товары.
3️⃣ Спросите, есть ли карта лояльности
— У вас есть карта нашего магазина?
Если нет, предложите зарегистрироваться в программе.
4️⃣ Рассчитайте покупателя
Когда все товары отсканированы, сообщите итоговую сумму покупателю:
— Сумма вашей покупки — 630 рублей
💵Ели оплата наличными, выдайте сдачу и чек. Рекомендуем проговаривать и сумму, которую вы получили от покупателя, и сдачу:
— Ваша 1000 рублей. Сдача — 370 рублей ?
🚨Не забудьте проверить купюры в детекторе банкнот. Если не. прозвучал звуковой сигнал, всё в порядке. Деньги настоящие.
💳 Если оплата картой, выдайте чек.
5️⃣ Попрощайтесь с покупателем
-Спасибо за покупку. Приходите к нам снова
Подготовили для вас видео, в котором подробно рассказываем, как работать с кассовой программой при продаже товаров покупателям.
Не волнуйтесь, если не запомните всё с первого раза. В кассовой программе есть раздел Справка, в котором всегда можно посмотреть, как выполнять основные операции. Что вызвать справку, нажмите F1.
Программа лояльности B1
А ещё покупатели на кассе могут вас просить о программе лояльности В1.
Вот что нужно о ней знать:
1️⃣ Покупатель может оформить электронную карту. Для этого. нужно отсканировать ОВ-код с плаката или зайти на сайт V1.market и зарегистрироваться.
2️⃣ Покупатели собирают звёзды и обменивают их на выгодные покупки.
3️⃣ Звёзды даются при регистрации, на день рождения и за каждые 700 рублей в чеке. Их можно обменять на выгодные купоны.
4️⃣ Программа лояльности даёт специальные цены на некоторые товары и 50% скидки на выпечку после 20:00.
Подробности на сайте. Изучите их, чтобы отвечать на вопросы покупателей.
💵 Ели оплата наличными, выдайте сдачу и чек. Рекомендуем проговаривать и сумму, которую вы получили от покупателя, и сдачу:
— Ваша 1000 рублей. Сдача — 370 рублей ?
🚨 Карта лояльности магазина «Магнит» не работает в наших магазинах и наоборот.
