Памятка работника торгового зала B1 — Первый Выбор

Памятка работника торгового зала

Первый Выбор

Главное: будь вежлив и быстр.

1

Основные задачи


  • Выкладывать товар
  • Расставлять ценники
  • Делать ротацию товара и убирать просрочку
  • Поддерживать порядок в торговом зале
  • Помогать покупателям на КСО
2

4 главных правила


Используй планограммы и схемограммы

Планограмма подскажет, куда, какой товар и в каком количестве положить. Схемограмма покажет, как выкладывать ФРОВ.

Выставляй товар в заводской упаковке

Необходимо снять переднюю и/или верхнюю часть коробки. Если на коробке есть перфорация — разрезать коробку по ней.

Очень важно разрезать упаковку аккуратно, чтобы не повредить товар. Если порча всё же произошла — обязательно сообщи администратору.

Помни о ротации

Следи за сроками годности. Бракованный товар отнеси в зону списания.

Соблюдай приоритет выкладки

1 Хлеб 15 мин
на поставку*
2 Заморозка 50 мин
на 1 паллет*
3 ФРОВ 40 мин
на 1 паллет*
4 ФРЕШ 100 мин
на 1 паллет*
5 Сухой товар 80 мин
на 1 паллет*
6 Алкоголь 80 мин
на 1 паллет*

* Норматив времени на разбор поставки

3

Работа с фруктами и овощами (ФРОВ)


  • Все ФРОВ должны стоять на одной высоте.
  • В течение дня следите, чтобы ФРОВ всегда были свежими. Перебирайте ФРОВ 3 раза в день: утром, днём и вечером.
  • Грязные тяжёлые овощи (например, картофель) размещаются в конце развала в металлических ящиках или раскрытых мешках.
  • Арбузы выставляйте в специально предназначенных для них бинах.